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世界上有人的地方都有中國人，是中國人都用筷子吃飯。這個習慣幾千年也沒有改變過。
筷子的標準長度是七寸六分(約22.725cm)，代表人有七情六欲，與動物的本質不同。
有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態有品位。但學了之後也只是偶爾用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中國人，想必都是奇葩。
刀叉是冶金術成熟以後才有的用具。而冶金術是十五世紀才發明的，在廣泛應用於日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。相比之下，筷子的文明史顯然長得多。關鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。在餐廳裡呼喚服務生“拿一雙筷子來吧”，那肯定是中國人；如果說“拿兩根筷子吧”，那一定是外國人。
為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？
這裡面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二。一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。這是中國人的哲學，西方人不懂。
筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理。
中國文明和西方文明都從神話發源。西方後來人神分家了，做事靠科學，做人靠宗教。中國沒有，中國什麼都合在一起：何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒這些神仙也是人，他們就在茫茫人海中；中國人的理想和現實、靈魂與肉體也是合二為一的，每天用的筷子裡面就有信仰，舉手投足都是理念，這是一種通達和智慧。
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